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Nostrana - Portland, Oregon ( Stati Uniti )
Nostrana è l'amato ristorante italiano di Portland,
con un’eccellente cantina che serve più di 100 vini naturali tutti al bicchiere. La cucina si ispira ai valori “Slow Food”: è l’unione tra i migliori ingredienti e le forti relazioni interpersonali con ognuno dei piccoli italiani con cui i proprietari sono in rapporto e coloro che hanno avuto il piacere di conoscere negli Stati Uniti, in una visione il più possibile sostenibile della catena food. Nel menu vengono proposti i grandi classici della cucina italiana per diffondere e far apprezzare il patrimonio culinario della penisola a NYC.
gestito da Cathy Whims, sei volte finalista del James Beard Foundation Award. Dal 2005, Nostrana è un luogo di ritrovo per una cucina basata sugli ingredienti, radicata nella generosità stagionale dell’Oregon e nelle tradizioni regionali italiane. Accanto, l’Enoteca Nostrana propone una vasta carta dei vini con oltre 3.000 bottiglie, mentre il vicino giardino, l’Orto Nostrano, offre fiori, prodotti agricoli e un ambiente vivace per eventi all’aperto.
Piatto e Ricetta
Insalata Nostrana
RICETTA PER 4 PERSONE
Nostrana is Portland’s beloved Italian restaurant from six-time James Beard Foundation Award finalist Cathy Whims. Since 2005, Nostrana has been a gathering place for ingredient- driven cooking rooted in Oregon’s seasonal bounty and regional Italian traditions. Next door, Enoteca Nostrana showcases a vast wine program of more than 3,000 bottles, while the nearby garden, l’Orto Nostrano, provides flowers, produce, and a vibrant setting for outdoor events.
Indirizzo
Portland (OR)
1401 SE Morrison St. 101, Portland, OR 97214
Telefono
Tel 001 503 2342427
www.nostrana.com
