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Ristorante Parco Gambrinus
Il Gambrinus è uno dei Locali Storici del Veneto: oltre 150 anni di attività sotto questa insegna,
senza contare i precedenti come locanda, che ancora esiste, e ostello del Medioevo. Il luogo è unico, una Residenza d’Epoca, sullo sfondo di un parco con una risorgiva che ospita gamberi, anguille, storioni.
L’attuale patron, Adriano Zanotto, è riconosciuto come uno dei rinnovatori della Cucina, messaggero di questa all’estero, fondatore tra l’altro di quel matrimonio fra Gastronomia e Cultura che amplifica il piacere della buona tavola con la collaborazione dei tre figli.
Piatto e Ricetta
Gamberi alla Gambrinus
RICETTA PER 4 PERSONE
20 gamberi d’acqua dolce prezzemolo, 1 spicchio d’aglio farina bianca, vino bianco secco, olio extravergine di oliva, paprika
Per la polenta
1 litro d’acqua, 250 g di farina di mais Biancoperla, 10-15 g di sale
PREPARAZIONE
Indirizzo
San Polo di Piave (Treviso)
Loc. Gambrinus, 18
Telefono
Tel. 0422 855043